Crowbar pocházejí z New Orleansu, kde byli v prosinci roku 1989 založeni, když se tři bývalí členové The Slugs Kevin Noonan (g.), Kirk Windstein (g., voc.), Todd „Sexy T“ Strange (bg.) spojili s neznámým bubeníkem, s nímž v dubnu 1990 nahráli 3písňové demo. Po jeho natočení se novým bubeníkem stává Craig Nunenmacher. Od října 1991 jsou ve studiu, kde je připraveno debutové album „Obedience Thru‘ Suffering“. V září 1992 odchází Noonan, který je na evropském turné nahrazen kamarádem skupiny, ale po skončení cest se stálým kytaristou stává Matt Thomas (ex-Razor White). V produkci Phila Anselmoa z Pantery je nahráno album „Crowbar“, jež obsahuje i cover verzi Led Zeppelin „No Quarter“. Po únorovo/březnovém turné s Paradise Lost se na trhu objevuje EP nazvané Live + 1. Ve druhé polovině roku 1994 koncertují s Varga. Další album „Time Heals Nothing“ vznikalo ve studiích Ultrasonic v New Orleansu a po jeho vydání se novým bubeníkem stává Jimmy Bower. Následují koncerty s Cathedral. O produkci kotouče „Broken Glass“ se postaral Simon Effemy. V lednu 1997 vyrážejí na společné turné s Panterou.