Olga Šroubková se začala věnovat hře na housle již ve svých čtyřech letech, a to pod vedením své matky. Od osmi let studovala na Hudební škole hlavního města Prahy a na Gymnáziu Jana Nerudy s hudebním zaměřením, následně absolvovala Pražskou konzervatoř. Na Soutěžní přehrávce konzervatoří a hudebních tříd gymnázií 2011 získala první cenu a titul absolutního vítěze a v roce 2013 se stala laureátkou mezinárodní soutěže BRAVO! v Belgii. Získala také první cenu a čtyři zvláštní ocenění na prestižní mezinárodní soutěži Rodolfo Lipizer Prize. V letech 2008–2012 opakovaně vystoupila v pražském Rudolfinu po boku Josefa Suka v rámci cyklu Josef Suk uvádí mladé talenty. Od října 2014 studuje na Hochschule für Musik, Theater und Medien Hannover, při několika příležitostech působila jako hostující koncertní mistr České filharmonie.