Sounds Tasty: A musical Wine Tasting Experience

Musik kann beeinflussen, wie man Geschmack erlebt – und umgekehrt. In dieser informellen Stunde wird erforscht, wie die Sinne der Menschen zu einem Weg werden können, Musik auf eine neue und andere Weise zu erleben. Was passiert im Bewusstsein einer Person, wenn sie zwei Melodien auf einmal hört? Schmecken geschieht im Gehirn, nicht im Mund. Was passiert, wenn ein Geschmack mit einem anderen verschmilzt?

Welche Tonhöhen entsprechen den Geschmacksrichtungen sauer, salzig und süß? Drei kurze Musikstücke von drei verschiedenen Komponisten werden mit drei verschiedenen Weinen kombiniert. Man nimmt sich Zeit und hört zu, wie sich die Aromen und die Musik zusammen und getrennt voneinander entwickeln. Janice Wang (Weinexpertin) und Anna Guaita (Pianistin) werden die Gäste auf dieser Reise begleiten.

Annabel Guaita ist eine Konzertpianistin mit einem künstlerischen Doktortitel in Musik. Sie hat das Konzept "Listener's Pilot" entwickelt, eine Präsentations- und Erkundungsmethode, die dem Publikum helfen soll, das eigene Potenzial als Zuhörer:in zu entdecken. Derzeit ist sie außerordentliche Professorin an der Grieg-Akademie in Bergen. 2011 veröffentlichte sie ihre erste Solo-CD, Altra Beltà – The other Beauty mit Klavierwerken von Fartein Valen, Schönberg, Berg und Webern beim Label Lawo Classics. Ihre zweite Aufnahme Identities wurde 2022 veröffentlicht und enthält Klavierwerke der norwegischen Komponisten Edvard Grieg, Harald Sæverud und Ketil Hvoslef. In den Jahren 2016 bis 2018 war sie Leiterin der Bildungsabteilung des Edvard-Grieg-Museums und der Komponistenhäuser in Bergen, Norwegen.

Janice Wang ist Weinpädagogin und Assistenzprofessorin an der Universität Aarhus, wo sie sich mit multisensorischer Forschung beschäftigt. Dabei geht es darum, wie die Sinne des Menschen auf andere wirken und wie Elemente der Umgebung wie Duft, Licht und Klang das Geschmackserlebnis beeinflussen. Sie hat einen Hintergrund in experimenteller Psychologie und Informatik, ist aber auch Inhaberin des WSET-Diploms und Studentin des Master of Wine.