Zespół Z lasu śpiewa pieśni z Polesia, z terenu Ukrainy, Białorusi i Polski. Tworzą go osoby z długoletnim doświadczeniem w praktykowaniu muzyki tradycyjnej, które od 2008 r wspólnie jeżdżą na Polesie w poszukiwaniu dawnych pieśni, spotkań z ludźmi i śladów archaicznej kultury. Docierają do najstarszych mieszkańców, poznają ich historie, uczą się od nich śpiewać. Cały repertuar zespołu pochodzi z nagrań własnych uczestniczek. Zespół powstał z inicjatywy Jagny Knittel, podczas realizacji projektów stowarzyszenia Panorama Kultur. Rezultatem projektów były filmy, koncerty, wystawy fotograficzne oraz spektakl Olmany interludium.